Bombigiana

NewCondition € 16.00
In Stock

Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP
Alcol: 12%
Formato: 0.75 L.
Annata: 2019
Colore: Orange
Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
Uva: 100% Bombino
Allergeni: Contiene solfiti
Fermentazione e affinamento: Fermentazione spontanea in tini aperti con 4 giorni di macerazione sulle bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Invecchiamento di 6 mesi in grandi damigiane da 55 L.
Note degustative: Un bianco raffinato che si distingue per gli aromi di spezia e per la mineralità. In bocca è evocativo e avvolgente, con note di miele e bergamotto. Molto bevibile, sapido e minerale.