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Valentina Passalacqua - All Right Reserved 2022


Calcarius vino naturale,rosso puglia,vino pugliese,calcarius

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In Stock

  • Classificazione geografica: Rosso Puglia IGP
  • Alcol: 11,50%
  • Formato: 0.75 L.
  • Anno: 2019
  • Colore: Rosso
  • Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
  • Uva: 100% Nero di Troia
  • Allergeni: Contiene solfiti
  • Fermentazione e affinamento: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio aperte, con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
  • Note degustative: Un rosso energico, con aromi intensi di frutti rossi, gelso, gesso e ciliegia. Al palato ritorna specialmente la frutta ed esibisce un finale leggermente tannico e granuloso.

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