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Valentina Passalacqua - All Right Reserved 2022


Calcarius

NewCondition 12.50
In Stock

  • Classificazione geografica: Bianco Puglia IGP
  • Alcol: 11%
  • Formato: 0.75 L.
  • Annata: 2019/2020
  • Colore: Bianco
  • Suolo: Sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo
  • Uva: 100% Falanghina
  • Allergeni: Contiene solfiti
  • Fermentazione e affinamento: Fermentazione spontanea di 5/6 giorni in vasche d’acciaio aperte, senza contatto con le bucce (pressa diretta) e senza controllo della temperatura. Non filtrato. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
  • Note degustative: Si caratterizza per l’eccezionale salinità e gli aromi di cedro maturo e gesso. Grande corpo e personalità, sorprende il palato con un’energia raffinata.

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