La mia storia ed i miei vini per Milleunadonna di Tiscali

1 agosto 2017

Sono molto onorata delle parole con cui Gessica Giglio ha tratteggiato la mia storia e descritto i miei vini naturali, nati esaltando la biodiversità del Gargano e scegliendo un modello di agricoltura biodinamica che rispettasse l’ambiente e ne valorizzasse le risorse. Trovate l’articolo completo al link che segue: Valentina Passalacqua e quel vino che non fa

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Beverfood: A Polignano a mare il meglio dei vini naturali di Puglia

13 luglio 2017

Marco Bormolini di beverfood.com era a Polignano a Mare, lo scorso 7 luglio, ed è venuto a trovarmi per provare le bollicine del mio Terra Rara: “È raro trovare vini di Valentina Passalacqua che non convincono. Così come è difficile fare delle bollicine con personalità in Puglia. Con Terra Rara Valentina Passalacqua è riuscita a

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La Repubblica: Il vino naturale raddoppia, nelle botti italiane c’è sempre più biologico

7 aprile 2017

Licia Granello, su La Repubblica, tratteggia un interessante ritratto della attuale situazione italiana delle produzioni biologiche. Mi fa piacere sapere di essere tra i produttori di riferimento da lei citati. “MILANO. C’era una volta il vino convenzionale. C’è ancora, e farà la parte del leone nella cinquantunesima edizione del Vinitaly, che si apre domenica alla

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Il mio Nero di Troia sul Venerdì de La Repubblica per Gianni e Paola Mura

31 marzo 2017

Del mio Nero di Troia parlano Gianni e Paola Mura nella loro deliziosa rubrica “Mangia e bevi” su Venerdì de La Repubblica. “Un film in Biancone e Nero, così si può riassumere. Il Biancore di Apricena, alle pendici del Gargano, è una varietà di marmo tra le più pregiate. Fu Settimio Passalacqua a scoprirlo, nel

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Valentina Passalacqua e i suoi vini vegano, fra cielo e terra

15 febbraio 2017

La rivista Oltre Magazine pubblica un’intervista a cura di Tommi Guerrieri: Una distesa di filari di viti. Pale di fichi d’india a grappolo. La pietra di Apricena. Quella dei muretti a secco che fanno la Puglia assolata e arsa. Un gallo becca fra l’erba. Stamattina unico re a governare una distesa di ettari. Ad uno ad uno arrivano

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Rassegna stampa: Seminario di Biodinamica e del Gargano che cambia

10 febbraio 2017

Ecco la rassegna stampa del Seminario: – http://www.lagazzettadisansevero.it/seminario-di-biodinami…/; – http://www.rec24.it/…/vino-sul-gargano-arriva-il-re-della-…/; – http://www.pugliapositiva.it/page.php…; https://www.facebook.com/GazzettaMeridionaleBlog/posts/1892499824315215; – http://www.foggiatoday.it/…/seminario-biodinamica-cantina-p…;

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La Stampa: Arrivano da Gargano i vini superbi di Valentina

24 novembre 2016

Paolo Massobrio oggi sulla Stampa dedica un’articolo a me e i miei vini, le sue parole mi lusingano: “Non conosco Valentina Passalacqua, ma è stato amore a prima vista… dei suoi vini s’intende, assaggiati nella radiosissima Osteria di Stefano d’Onghia delle Botteghe Antiche di Putignano. Lei, figlia di industriali e con una brillante carriera di

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Bibenda 2017: sorprende il cosìcomè 2015

21 novembre 2016

Ad Apricena ci attende un territorio unico e peculiare, uno dei più particolari della Puglia: un altopiano sulle pendici del Parco Nazionale del Gargano a 180 m slm, con diverse morfologie del sottosuolo: dalla roccia calcarea a sedimenti alluvionali e depositi marini riconducibili alle calcareniti. Quelle della Formazione di Apricena presentano formazioni calcaree e tufacee

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Bio & Dynamica: Identità Golose stregate dal Nero di Troia

7 novembre 2016

Identità Golose, blog ideato e curato da Paolo Marchi, ha visitato il salone Bio&Dynamica a Merano e tra i vari assaggi non è mancato anche il mio Nero di Troia. Cinzia Benzi, segnala il Nero di Troia, tra i più interessanti del sud: “Certo la Puglia con il Nero di Troia 2014 di Valentina Passalacqua

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ValentinaBio & Dynamica: Identità Golose stregate dal Nero di Troia

Corriere della sera: i 14 migliori vini italiani per Golosaria anche il Cosìcomè

3 novembre 2016

Il corriere della Sera – Cucina dedica un’articolo ai 14 migliori vini italianai scelti da Golosaria tra questi anche il cosìcomè. Sono oltre cento i migliori vini italiani scelti da Paolo Massobrio e Marco Gatti come protagonisti di Golosaria, la kermesse gastronomica che si terrà a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo.

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ValentinaCorriere della sera: i 14 migliori vini italiani per Golosaria anche il Cosìcomè