La Biodinamica e la Montagna del Sole – una vendemmia di metafore tra Terra e Cielo per Cantine Aperte 2017

26 maggio 2017

Domenica 28 maggio, potrete scoprire tra i filari e la cantina il motivo per cui ho scelto la Montagna del Sole, per vivere come desideravo da bambina. Un sogno che si è realizzato e che voglio raccontarvi nel corso di Cantine Aperte 2017, attraverso una vendemmia di metafore che si snoderà tra terra e cielo.

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Valentina Passalacqua a Radici del Sud 2017

25 maggio 2017

Lieta di essere presente per Radici del Sud 2017, la rassegna dedicata alla viticoltura del sud Italia e al panorama della enogastronomia del Meridione. Un salone dedicato ai vini da vitigno autoctono che ogni anno attrae stampa specializzata, buyers e specialisti del settore.

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ValentinaValentina Passalacqua a Radici del Sud 2017

Valentina Passalacqua per l’Eataly Wine Festival

10 maggio 2017

Felice di far parte del vivaio di giovani e virtuosi produttori selezionati da Eataly Roma, sempre pronta a “esportare” un pezzo del mio Gargano. Roma stiamo arrivando!

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ValentinaValentina Passalacqua per l’Eataly Wine Festival

Valentina Passalacqua a Vinitaly 2017

5 aprile 2017

Aprile significa, per noi winelovers, VINITALY. Questa fiera per me è un evento fatto di relazioni umane, scambio e confronto tra amici, appassionati e produttori di vino che, da sempre, mi insegna qualcosa di nuovo. Dal 9 al 12 aprile la città di Verona si tinge di porpora. Ci vediamo al padiglione 8 -stand 59

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ValentinaValentina Passalacqua a Vinitaly 2017

Master of Wine – Slow Food Bari

2 aprile 2017

Mettersi a tavola e augurarsi ‘buon viaggio’ davanti a un percorso sensoriale fatto di cibo e di vino, guardarsi negli occhi leggendo la felicità di essersi scelti! La conclusione del Master of Wine di SLOW FOOD BARI è stato un momento di unione fra competenza e passione, una giornata emozionante e qualificante per tutti quelli che, con

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ValentinaMaster of Wine – Slow Food Bari

Valentina Passalacqua al Prowein 2017

16 marzo 2017

Vieni ad assaggiare i miei vini biodinamici: ti aspetto al ProWein, dal 19 al 21 marzo, presso l’Organic World, hall 13, stand n. 13E100-9. E con me ci sarà anche un po’ di Puglia, quella naturale

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ValentinaValentina Passalacqua al Prowein 2017

Valentina Passalacqua al Live Wine 2017

13 febbraio 2017

Il 18 e il 19 Febbraio saremo presenti al Live Wine, il più importante evento del vino artigianale a Milano. Oltre 150 produttori da tutta Italia e dall’estero vengono a far conoscere i loro vini, tutti in degustazione con il solo biglietto d’ingresso. I produttori presenti al live wine sono selezionati per alcuni attenti parametri, in particolare il vino

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ValentinaValentina Passalacqua al Live Wine 2017

SEMINARIO DI BIODINAMICA … e del Gargano che cambia

10 gennaio 2017

“La terra è madre generosa e amica da accudire e rispettare. Un gesto agricolo sano può creare un suolo vivo e unico in pochi anni, far entrare molta più luce nel cuore della terra, può moltiplicare infinite volte la sua fertilità e la sua forza vitale.” Stefano Bellotti, Cascina degli Ulivi. Il 22 e il

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Cosìsono: la magia di un Natale a tutta natura

1 dicembre 2016

“cosìsono – Valentina Passalacqua racconta il suo vino naturale” “Dal Cru di Nero di Troia nasce un vino spontaneo e sincero come la mia anima: cosìsono. Un vino atteso e desiderato, dalla produzione limitata e dall’affinamento lento, custode nel tempo dei minerali della mia terra, che ho scelto di ascoltare, rispettare e curare. Un vino artigianale tra

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ValentinaCosìsono: la magia di un Natale a tutta natura

Slow wine 2017

15 novembre 2016

Essere in guida “Slow” mi rende sempre orgogliosa perchè la guida valorizza i prodotti buoni, puliti e giusti. Rispetto del lavoro in vigna, interpretazione del terroir ed esaltazione delle potenzialità di vitigni autoctoni sono gli elementi che la guida mette in risalto. Tutti valori che condivido appieno. Ecco la scheda di quest’anno: “Valentina Passalacqua è legata

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ValentinaSlow wine 2017